Ο Φούφας, γνωστός πριν από το 1927 ως Παλαιοχώρι (βουλγαρικά: Палеор), είναι χωριό και κοινότητα του Δήμου Εορδαίας. Πριν από τη μεταρρύθμιση της τοπικής αυτοδιοίκησης το 2011, ήταν μέρος του Δήμου Μουρικίου, του οποίου ήταν δημοτική περιφέρεια. Η απογραφή του 2011 κατέγραψε 575 κατοίκους στο χωριό.
Το 1845, ο Ρώσος σλαβιστής Βίκτορ Γκριγκόροβιτς κατέγραψε το Παλαιοχώρι ως κυρίως βουλγαρικό χωριό. Ο Στιέπαν Βέρκοβιτς, λαογράφος από τη Βοσνία, σημείωσε το 1889 ότι υπήρχαν 50 βουλγαρικά και 30 τουρκικά σπίτια στο Παλαιοχώρι. Στις 11 Μαΐου 1907, κατά τη διάρκεια μιας ένοπλης σύγκρουσης με τους ντόπιους χωρικούς, σκοτώθηκε ο αρχηγός του ελληνικού στρατού, Φούφας (Ζαχαρίας Παπαδάς), διοικητής ελληνικής παραστρατιωτικής ομάδας. Το 1932 το χωριό μετονομάστηκε σε Φούφας, από το ψευδώνυμο του Καπετάν Παπαδά.
